在酒店管理方面，工作服也是其中一项。酒店中的工作服是要根据酒店的整体装潢风格来决定，要求严格，一般带有民族特色的酒店，工作服也会是民族风。而金碧辉煌的酒店，工作服则贴近于西装套装上，具有简练精干的风格。而其他，像是中国风的酒店，工作服多半是旗袍，日本风的酒店，工作服一般都是和服。在酒店中变化多端的工作服，一直是人们关注的焦点。
    裁剪酒店工作服的注意事项：
    掌握正确的开裁顺序：即无横断后直断、先外口后里口，先零小料后整大料，逐段开刀，逐段取料。
    掌握拐角的处理方法：凡衣片拐角处，应以角的两边不同进刀开裁，而不可以连续拐角裁，以保证精确裁剪。
    左手压扶材料，用力均匀柔和，不可倾斜，右手推刀轻松自如，快慢有序。
    裁剪时要保持裁刀垂直，以免各层衣片产生误差。
    保证裁刀始终锋利，更不能有刃缺口，以保证裁片边缘光洁顺直。
    打刀口时定位要准，剪口不得超过3mm且清晰持久。
    裁剪时要注意裁刀温度不可过高，特别是合成纤维，高温易产生衣片边缘变色，焦黄、粘连等现象，同时会引起刀片粘污。
    裁剪不是一项独立的工作，在裁剪之前要进行诸如铺料、画样等准备工作。铺料是按照所规定的铺料层数及长度，将服装材料按铺料要求，铺放在裁床上，以便画样及开裁。对伸缩性大的材料，铺料后还需要放置数小时，使之应力回缩后再裁减。
    酒店中的工作服，不仅从风格上要求严格，而材料上也有很多的选择。有化纤面料，五美缎面料，织锦缎面料等，不同的面料有不同的作用。化纤面料质地非常柔软，穿起来舒适且不易起皱，是多数酒店的选择。五美缎面料垂线性好，表面柔滑，是许多带有西方风格的酒店所选择的。而织锦缎面料色彩鲜艳，花型图案多，衣服的成品档次高，不耐穿，价格贵，是少数星级酒店所选择的。